I Salumi e le Salsicce Artigianali della Macelleria Lama ad Aversa nascono da una tradizione autentica di norcineria, dove la qualità della carne e il rispetto dei metodi antichi sono al centro di ogni lavorazione.
Tra le nostre specialità spicca la salsiccia a punta di coltello, preparata come una volta: carne selezionata, taglio manuale e lavorazione artigianale per ottenere un prodotto dal gusto intenso e genuino. Accanto a questa proponiamo salsicce fresche e salumi tipici della tradizione, realizzati con cura e passione.
La nostra produzione include anche eccellenze come capocollo, salame e prosciutto artigianale, tutti ottenuti da lavorazioni tradizionali che valorizzano ogni parte del suino, in particolare del pregiato Maialino Nero Casertano.
Tutti i nostri salumi sono realizzati secondo una filosofia semplice e rigorosa: solo carne e sale, senza additivi né conservanti, per garantire un prodotto naturale e autentico. La stagionatura avviene lentamente, nel rispetto dei tempi tradizionali, per esaltare al massimo sapori e aromi.
Ogni prodotto racconta la storia della macelleria artigianale campana, dove la passione per il mestiere e la selezione delle migliori carni fanno la differenza.
Scegliere i nostri salumi significa portare in tavola la vera tradizione, con la qualità garantita da una macelleria storica ad Aversa.